シエスタはやるのか？

やりません。
現地人にきいても大分前の文化で、今やっているところはよほど田舎くらいだろうと言われました。

その代わりと言ってはなんですが、気持ちお昼休みが長い気がします。大体1時〜3時くらいの間であればランチとしても良いような雰囲気はあります。実際毎日そんな休む人はいませんが。

お昼に10分程度寝るのは頭をリフレッシュさせて午後からまたスッキリした気持ちで仕事ができる、ということで日本では昼寝をしている方もいると思いますが、逆にスペインでは誰も寝ません。
あと日本にいた頃、私の会社では昼になると電気が消え、寝させに掛かっているのかな？と思っていましたが、こっちでは消えません。というか昼が一体いつからいつまでなのかも分からないくらいに特に決まった時間というのはなく、個人で好きなようにする、というのが普通のようです。

ということでシエスタは古い文化で、もやは誰もやっていません。聞いたらそんなのやってないよという感じだったのであんまり聞かないほうが良いかもしれません。
それでは。